L’atmosfera del borgo di Golferenzo è pronta ad accendersi nuovamente con Convivium 2026, l’evento enogastronomico organizzato da SaXbere che accompagnerà i visitatori in un viaggio tra le eccellenze della cucina e del vino dell’Oltrepò Pavese.
A partire dalle ore 20, le vie del centro storico, riconosciuto tra i Borghi più belli d’Italia, diventeranno il palcoscenico di un itinerario diffuso dove ogni angolo del paese racconterà una storia fatta di tradizione, gusto e accoglienza. Giardini privati, cortili, piazze e antichi locali ospiteranno ristoratori, produttori e cantine, offrendo un’esperienza che unisce la qualità gastronomica al fascino di uno dei luoghi più suggestivi del territorio.
Per l’occasione, numerose realtà locali presenteranno piatti creati appositamente per la manifestazione, valorizzando ingredienti del territorio e interpretando la tradizione con uno sguardo contemporaneo. Ogni proposta sarà accompagnata da una selezione di vini dell’Oltrepò Pavese, studiata per esaltare gli abbinamenti e offrire ai partecipanti un vero percorso sensoriale.
L’itinerario coinvolgerà diverse location del borgo: dai giardini privati alle piazze del centro, passando per palazzi storici e cortili che, per una sera, apriranno le proprie porte ai visitatori. Un’occasione per scoprire non solo la cucina locale, ma anche il patrimonio architettonico e paesaggistico di Golferenzo.
Secondo gli organizzatori, l’obiettivo di Convivium è quello di creare un evento capace di sorprendere attraverso la qualità delle proposte gastronomiche e l’atmosfera unica del borgo. La manifestazione nasce infatti dall’incontro tra la tradizione culinaria dell’Oltrepò e la creatività degli chef coinvolti, proponendo un’esperienza che valorizza le produzioni locali senza rinunciare all’innovazione.
Tra le specialità in degustazione saranno presenti antipasti, primi piatti, secondi e dessert preparati dai ristoranti aderenti, accompagnati dai vini delle cantine del territorio, protagonisti di un percorso che celebra una delle aree vitivinicole più importanti della Lombardia.
L’organizzazione ha predisposto due punti cassa e aree di parcheggio dedicate, così da consentire ai partecipanti di muoversi liberamente tra le varie tappe seguendo il percorso enogastronomico tra vicoli, piazze e scorci panoramici.
Convivium si conferma così uno degli appuntamenti estivi più attesi dell’Oltrepò Pavese, capace di coniugare buona cucina, grandi vini e la bellezza di un borgo che, ancora una volta, si prepara ad accogliere visitatori e appassionati in una serata dedicata al gusto e alla convivialità.
