Un viaggio tra vigne storiche, sapori autentici e Buttafuoco Storico
Domenica 31 maggio torna “Scollinando”, l’appuntamento che unisce trekking, vino e tradizione nel cuore dell’Oltrepò Pavese. Un’edizione speciale, quella del 2026, che coincide con il 30° anniversario del Club del Buttafuoco Storico (1996-2026), celebrato con una giornata dedicata ai sapori del territorio e alle storiche vigne da cui nasce uno dei vini simbolo dell’Oltrepò.
L’iniziativa propone un percorso a piedi di circa 10 chilometri immerso tra i filari delle vigne storiche del Buttafuoco Storico, suddiviso in cinque tappe gastronomiche. Un’esperienza pensata per raccontare il territorio attraverso la cucina locale e le diverse espressioni del Buttafuoco Storico, degustato direttamente nelle sue zone di produzione.
Ogni sosta sarà dedicata a una specialità tipica accompagnata dai vini delle vigne del Club, permettendo ai partecipanti di scoprire le caratteristiche e le sfumature dei diversi terroir.
Tra i protagonisti del percorso gastronomico ci saranno il tradizionale Miccone di Stradella con Salame di Varzi, coppa, pancetta, cotechino dell’azienda Daturi e Grana Padano. Spazio poi a un primo piatto della tradizione con Riso Lomello dell’azienda Santa Maria dei Cieli e pasta di salame.
Il finale sarà dedicato ai sapori dolci con una degustazione di cioccolato in abbinamento al Buttafuoco Storico Chinato, per concludere il percorso con un’esperienza sensoriale che unisce territorio, storia e produzione vitivinicola.
La quota di partecipazione è di 55 euro a persona con prenotazione obbligatoria. I posti disponibili sono limitati.
Per chi non parteciperà al trekking, dalle ore 17 sarà comunque possibile prendere parte a “Il tempo nel bicchiere – 30 anni di Buttafuoco Storico”, degustazione libera delle vigne storiche organizzata come brindisi collettivo per celebrare il trentennale del Club. La quota di partecipazione è di 25 euro, sempre con prenotazione obbligatoria.
Gli organizzatori ricordano che gli amici a quattro zampe sono benvenuti nei vigneti se tenuti al guinzaglio, mentre non potranno accedere agli spazi interni delle cantine. Viene inoltre segnalata la viabilità modificata sul ponte di Bressana, attualmente a senso alternato.
Per il percorso sono consigliate calzature da trekking e scarpe di ricambio.
In caso di maltempo l’evento verrà annullato.
Informazioni e prenotazioni
Telefono: 3389096179 – 038560154
Email: info@buttafuocostorico.com
Sito internet: www.buttafuocostorico.com
